竹炭和机制炭烧烤哪个好?

竹炭和机制炭各有优势，选择主要看烧烤需求。竹炭天然环保，燃烧时间长，烟少味香，适合注重健康和风味的人；机制炭密度高，火力猛，价格便宜，适合需要快速加热或预算有限的情况。

对比

竹炭：竹炭由竹子高温烧制，保留天然竹纤维，燃烧时释放淡淡竹香，烟量小，不易串味。一块500克的竹炭能持续燃烧2小时以上，适合烤肉、海鲜等需要慢火慢烤的食物。缺点是价格较高，每公斤约30元，且点火稍慢。

机制炭：机制炭由木屑或秸秆压制而成，密度大，火力集中，升温快。一块500克的机制炭10分钟就能达到高温，适合烤串、玉米等需要猛火快烤的食物。价格实惠，每公斤约15元，但燃烧时烟量较大，容易产生焦味，影响食物口感。