鲍鱼到底用纯净水还是自来水?

鲍鱼建议用纯净水，因为自来水含氯和其他化学物质，可能影响鲍鱼的鲜味和健康。纯净水更干净，能保留鲍鱼的原汁原味。

对比

纯净水：不含氯和杂质，能保持鲍鱼的鲜甜口感，适合生食或清蒸。使用纯净水清洗鲍鱼，能减少异味，肉质更紧实。一桶纯净水可多次使用，成本适中。

自来水：含有氯气，会让鲍鱼带点苦味，影响口感。自来水中的矿物质可能附着在鲍鱼表面，影响烹饪效果。虽然便宜，但需要静置或煮沸去除氯气，比较麻烦。