草鱼好还是大头鱼好?

草鱼和大头鱼各有优势，选择取决于个人喜好和烹饪方式。草鱼肉质细嫩，刺少，适合清蒸、红烧；大头鱼头大肉厚，适合炖汤或剁椒鱼头，味道浓郁。草鱼价格便宜，适合日常食用；大头鱼价格较高，但鱼头营养丰富。

对比

草鱼：草鱼体型修长，重量一般在1到3公斤之间。鱼肉洁白，口感滑嫩，适合快炒或煮汤。草鱼刺相对较少，老人小孩也能放心吃。价格实惠，市场上20元一公斤左右，是家庭常选的经济型鱼类。

大头鱼：大头鱼头部占身体比例大，重量可达5公斤以上。鱼头富含胶原蛋白，炖汤后奶白浓郁，味道鲜美。鱼肉紧实，适合重口味烹饪，如剁椒或红烧。价格较高，约30元一公斤，但鱼头单独购买性价比不错。