营口海参好吃还是大连海参好吃?

营口海参和大连海参各有特色，营口海参肉质更厚实，口感Q弹，适合喜欢嚼劲的人；大连海参个头更大，味道更鲜甜，适合喜欢清淡口感的人。

对比

营口海参：营口海参生长在辽东湾，水温较低，生长周期长，肉质紧实，泡发后弹性十足。烹饪时适合红烧或炖煮，能充分吸收汤汁，味道浓郁。当地人喜欢用它做海参汤，每只海参约15厘米长，泡发后可达3倍大小。

大连海参：大连海参产自黄海海域，海水盐度适中，生长环境稳定，个头普遍较大，单只可达500克。泡发后肉质细腻，口感清甜，适合清蒸或凉拌。大连人常搭配小米粥食用，每顿饭2-3只海参即可满足营养需求。