高压锅好还是电饭锅好?

高压锅和电饭锅各有优势。高压锅能快速煮熟食物，节省时间，适合炖肉、煮粥；电饭锅操作简单，保温效果好，适合煮米饭、煲汤。选择取决于需求：赶时间选高压锅，追求便捷选电饭锅。

对比

高压锅：高压锅利用蒸汽压力提高沸点，烹饪速度比普通锅快3倍以上。炖牛肉只需20分钟，而传统方法需要1小时以上。但使用时需注意安全，避免堵塞排气孔。清洗也较麻烦，密封圈易藏污垢。

电饭锅：电饭锅一键操作，自动控制火候，煮出的米饭松软香甜。保温功能让食物长时间保持温热，适合上班族。但烹饪速度较慢，煮粥需1小时以上。容量固定，不适合大量烹饪或炖大块肉类。