擀面杖榉木和檀木哪个好?

擀面杖选榉木更好，榉木硬度适中，不易变形，握感舒适，适合日常家用。檀木虽然密度高，但质地偏硬，长时间使用容易疲劳，且价格较高。

对比

榉木擀面杖：榉木材质轻便，表面光滑不粘面，操作灵活。韧性较好，受力均匀，不易开裂，使用寿命长。价格亲民，适合家庭日常揉面、擀皮等操作，清洁保养方便。

檀木擀面杖：檀木密度大，分量重，擀面时省力但手腕负担重。纹理细腻美观，但遇潮易膨胀，需注意防潮。价格较高，适合追求质感或专业烘焙用户，使用时需更小心维护。