麦饭石不粘锅和铝合金哪个好?

麦饭石不粘锅更适合日常家庭使用，因为它不粘锅且易清洗，适合炒菜和煎蛋。铝合金锅导热快，但容易变形，不适合长时间炖煮。

对比

麦饭石不粘锅：表面有一层涂层，食物不易粘锅，清洗方便。适合中小火烹饪，使用寿命约2-3年。价格适中，适合家庭日常炒菜、煎蛋。涂层破损后需更换，不能使用金属铲子。

铝合金锅：导热快，加热均匀，适合爆炒和煎炸。重量轻，价格便宜，但容易与酸性食物反应，产生金属味。使用寿命长，但需注意保养，避免长时间炖煮导致变形。