上海青和上海青苗哪个好吃?

上海青和上海青苗各有风味，上海青口感更脆嫩，适合清炒或做汤；上海青苗味道更鲜甜，适合凉拌或快炒，看个人喜好。

对比

上海青：叶片宽厚，茎部粗壮，炒熟后脆爽多汁，带淡淡清甜。适合大火快炒，保持翠绿口感，或用来做菜心汤，味道清香。价格适中，一年四季都能买到，是家常菜常见选择。

上海青苗：叶片细小，整体更鲜嫩，生吃有微微甜味，适合凉拌或简单焯水。生长周期短，口感更轻盈，但炒久了容易变软。价格略高，常见于春季，喜欢清爽口感的人更偏爱它。