披萨放冷冻还是冷藏?

披萨放冷冻更好。冷冻能保持披萨的口感和风味，冷藏则容易让披萨变干变硬。

对比

冷冻披萨：冷冻可以锁住披萨的水分，避免细菌滋生。披萨在零下18度冷冻时，保质期可达1-2个月。加热后，饼底依然酥脆，配料新鲜如初。适合长期保存，随时想吃随时加热。

冷藏披萨：冷藏只能保存2-3天，温度在4度左右。披萨容易吸收冰箱里的异味，水分流失快，饼底会变软，口感变差。加热后披萨会发硬，配料也可能失去原有的味道。适合短期保存，但口感会打折扣。