白凉粉放冷藏还是常温保存?

白凉粉建议冷藏保存，冷藏能延长保质期3-5天，口感更清爽。常温保存易滋生细菌，半天内需吃完，否则会变质。

对比

冷藏保存：将白凉粉放入冰箱冷藏，温度控制在4度左右，能抑制细菌生长，保持Q弹口感。冷藏保存的白凉粉可存放3-5天，随时取用方便，夏天食用更解暑。

常温保存：放在阴凉通风处，室温超过25度时，白凉粉容易变酸发臭。常温下只能保存4-6小时，需尽快吃完，否则可能引发肠胃不适。适合现做现吃，不适合长时间存放。