烧水用铁壶好还是陶壶好?

铁壶更适合日常烧水，导热快、耐用且能补充铁元素；陶壶适合文火慢煮，保留水质口感，但易碎需小心使用。

对比

铁壶：铁壶加热速度快，3分钟就能烧开一壶水，适合急需用水的场景。使用多年后内壁会形成氧化膜，水质更柔和。壶身厚重，摔地上也不易坏，适合家庭长期使用。清洗时用软布擦洗即可，不能用钢丝球刮擦。

陶壶：陶壶烧水温度上升慢，需要5-6分钟才能烧开，但能让水分子充分释放，口感更清甜。壶壁多孔，能吸附水中的氯味，烧出的水味道更纯净。但陶壶怕磕碰，掉地上容易裂开，使用时要轻拿轻放。每次用完要彻底晾干，否则容易发霉。