糍粑买回来应该放在冰箱还是水里泡着?

糍粑买回来最好用保鲜袋装好放冰箱冷藏，这样可以保持3-5天不干裂。如果短期存放，可以泡在清水里，每天换水，最多放2天。

对比

冰箱保存：把糍粑装进密封袋或保鲜膜里，挤出空气再放冰箱冷藏。温度控制在4度左右，能防止水分流失，口感依然软糯。这种方法适合存放较长时间，比如3-5天，随时拿出来蒸或煎都很方便。

水里泡着：把糍粑完全浸没在清水中，每天换一次水。适合1-2天内吃完的情况，泡太久容易滋生细菌，而且糍粑会吸水变软，煎的时候容易散。如果泡太久，表面还会发黏，影响口感。