雀巢和安佳淡奶油哪个好?

雀巢和安佳淡奶油各有优势，选择取决于具体用途。雀巢性价比高，适合日常烘焙和煮咖喱；安佳口感更细腻，适合做甜点和裱花。

对比

雀巢：价格实惠，每升约20元，奶香浓郁，打发后稳定性好，适合做蛋糕、炖汤和咖喱。缺点是脂肪含量较低，裱花时容易塌陷，不适合需要细腻口感的甜点。

安佳：品质更高，每升约35元，奶味更醇厚，打发后质地轻盈，适合做慕斯、提拉米苏和奶油裱花。缺点是价格较贵，日常使用成本高，性价比不如雀巢。