花生种剥开外壳里面黑的好还是白的好?

花生种剥开后，里面白色的仁更好。白色花生仁更饱满，发芽率更高，生长后植株更健壮。黑色花生仁可能是未成熟或储存不当，发芽能力较弱。

对比

白色花生仁：颗粒饱满，表面光滑，有完整的光泽。储存时不容易受潮，发芽率能达到8成以上。种下去后，幼苗生长快，叶子翠绿，根系发达。产量稳定，适合大面积种植。

黑色花生仁：表面颜色暗淡，可能有斑点或发皱。储存时容易变质，发芽率只有5成左右。种下去后，幼苗生长慢，叶片发黄，根系不发达。产量较低，适合小范围试种。