雪平锅不锈钢的好还是铝合金的好?

不锈钢雪平锅更耐用，适合长期使用；铝合金锅导热快，适合快速烹饪。

对比

不锈钢雪平锅：材质坚固，不易变形，耐刮擦，适合炖煮、煎炒等长时间加热的烹饪方式。清洗方便，不会残留食物味道，使用寿命长，一般可用5年以上。适合家庭日常使用，尤其适合需要频繁清洗的场景。

铝合金雪平锅：导热性能好，加热均匀，节省能源，适合快速炒菜或煮面。重量轻，单手操作轻松，适合体力较弱的人。但表面容易刮花，长期使用可能变形，一般建议2-3年更换一次。适合追求效率的短时间烹饪。