粽子要速冻还是冷藏?

粽子最好速冻保存，能保持新鲜度和口感，冷藏只能短期存放。

对比

速冻：粽子放入冰箱冷冻室，温度零下18度左右，可存放3个月。速冻能锁住粽子水分，防止细菌滋生，加热后口感接近新鲜。适合长期保存或大量购买时使用。

冷藏：粽子放在冰箱冷藏室，温度4度左右，只能存放3-5天。冷藏时间短，容易变干或发霉，适合短期食用。超过时间粽子会变硬，影响口感，还可能变质。