黄油冷藏还是冷冻保存?

黄油冷藏保存最佳，冷冻适合长期存放。冷藏能保持黄油质地柔软，方便日常使用；冷冻可延长保质期至半年以上，但解冻后口感稍硬。

对比

冷藏保存：冰箱冷藏室的温度在4度左右，黄油能保持柔软状态，涂抹面包或烹饪时直接取用很方便。冷藏保存的黄油保质期约1个月，开封后需密封防止串味。每天使用的家庭适合冷藏，随取随用不费事。

冷冻保存：零下18度的冷冻环境能抑制细菌生长，黄油可存放6个月不坏。大块购买或需要长期储存时冷冻很实用，但解冻需要12小时以上，急用时来不及。冷冻后的黄油质地会变硬，直接使用会影响口感，适合分小块冷冻按需取用。