红脚虾和花虾哪个比较好吃?

红脚虾和花虾各有特色，红脚虾肉质紧实鲜甜，适合清蒸或白灼，能突出原味；花虾壳薄肉嫩，口感更细腻，适合爆炒或做汤，味道更浓郁。选择哪种更好吃，主要看个人口味偏好。

对比

红脚虾：红脚虾体型中等，外壳偏红，虾肉弹性十足，咬下去有嚼劲。它的味道偏清淡，鲜甜中带点微咸，适合喜欢原汁原味的人。烹饪时容易保持完整，适合做冷盘或简单蒸煮，营养流失少，每100克含蛋白质约20克。

花虾：花虾体型较大，外壳有斑纹，虾肉松软易入味。它的味道浓郁，鲜甜中带点甜润，适合喜欢重口味的人。烹饪时适合快炒或炖汤，能吸收调料的香味，每100克含水分约75克，肉质更水嫩。