超市冰柜是冷藏还是冷冻好?

超市冰柜冷藏和冷冻各有优势。冷藏适合短期存放蔬菜水果，保持新鲜口感；冷冻适合长期保存肉类海鲜，防止细菌滋生。选择哪种方式取决于食品类型和存放时间。

对比

冷藏冰柜：温度控制在0-5度，适合存放叶菜、乳制品、熟食等。这类食品需要保持水分和口感，冷藏能减缓变质速度，一般可存放3-7天。但温度不够低，不适合保存易腐食材。

冷冻冰柜：温度在-18度以下，适合存放肉类、海鲜、速冻食品等。低温能抑制细菌繁殖，延长保存时间至3个月以上。但冷冻会使部分食品口感变差，比如解冻后的蔬菜会变软。