茶叶放在冰箱冷冻还是保鲜?

茶叶放在保鲜层更合适，冷冻会让茶叶受潮变质，影响口感和香气。

对比

保鲜层：茶叶在保鲜层能保持干燥，温度稳定，香气不易流失。存放时间约3个月，取出后直接冲泡，茶味依旧清新。适合绿茶、白茶等轻发酵茶，存放简单方便。

冷冻层：冷冻环境湿度大，茶叶容易吸收水分，结冰后解冻会破坏细胞结构，茶香变淡，苦涩味加重。解冻后需尽快饮用，否则容易发霉。适合长期存放，但风险较高，操作麻烦。