青虾好还是北极虾好?

青虾更适合家常烹饪，肉质鲜嫩，价格实惠；北极虾适合凉拌或快炒，口感甜脆，但价格较高。

对比

青虾：个头中等，外壳较薄，容易剥壳，适合炒菜、煮汤或做馅料。每斤价格在30到50元之间，新鲜度容易辨别，存放时间短，最好当天食用。做法简单，适合家庭日常餐桌。

北极虾：个头较小，外壳较硬，但自带甜味，解冻后直接食用也很美味。每斤价格在80到120元，多为冷冻品，保质期较长。适合做沙拉、寿司或快炒，适合追求口感和风味的场合。