大米开口放还是封口?

大米开封后建议密封保存，能更好防潮防虫，延长保质期。

对比

开封保存：大米开封后接触空气，容易吸收水分导致受潮变质。南方潮湿地区，3天内就可能发霉。开封后若直接敞口存放，米虫会快速繁殖，1个月就能看到明显虫卵。密封保存能隔绝湿气和虫害，让大米保持干燥口感，存放6个月以上仍能新鲜如初。

封口保存：未开封的大米在真空包装里能隔绝外界影响。仓库储存时，整袋大米能保持1年不坏。但开封后若不及时封口，大米会迅速失去水分，煮饭时口感变硬。开封后封口保存，能防止米粒氧化，营养流失减少，煮出的饭更香软。