金丝蛹和蝉蛹哪个有营养?

金丝蛹的营养价值高于蝉蛹，蛋白质含量更丰富，脂肪含量更低，适合需要高蛋白低脂肪的人群。

对比

金丝蛹：金丝蛹的蛋白质含量约为蝉蛹的1.5倍，每100克含蛋白质20克以上，脂肪仅5克左右。它富含多种氨基酸和矿物质，特别是铁和锌的含量较高，有助于增强免疫力和补血。口感细腻，适合炒菜或炖汤，容易消化吸收，适合老人和儿童食用。

蝉蛹：蝉蛹的蛋白质含量也不错，每100克含蛋白质15克左右，脂肪含量约8克。它含有较高的胆固醇，心血管疾病患者需适量食用。蝉蛹的口感偏硬，适合油炸或烧烤，风味独特，但不易消化，肠胃功能较弱的人不宜多吃。