对虾和青虾哪个好?

对虾和青虾各有优势，选择取决于用途。对虾个头大、肉质紧实，适合清蒸、烧烤；青虾壳薄肉嫩，口感更鲜甜，适合白灼、炒菜。

对比

对虾：体长可达18厘米，每只约重30克。虾壳较厚，剥壳稍费劲，但肉质Q弹有嚼劲。价格每斤40元左右，适合宴客或做大菜。

青虾：体长10厘米左右，每只重约15克。虾壳薄，容易剥开，肉细软易消化。价格每斤25元左右，家常烹饪更经济实惠。