日本浓口酱油和国内酱油哪个像?

日本浓口酱油和国内酱油在味道上差异明显，日本浓口酱油更偏甜鲜，颜色较浅；国内酱油则咸味更重，颜色更深，适合炒菜提鲜。

对比

日本浓口酱油：以大豆和小麦为主要原料，发酵时间较短，约3-6个月。味道清淡带甜，香气柔和，适合蘸食或做刺身，颜色呈琥珀色，钠含量较低，约每100毫升含盐量10克左右。

国内酱油：多用大豆和麸皮发酵，周期长达6-12个月，咸味突出，略带酱香，颜色深褐，适合红烧或炒菜，每100毫升含盐量约15克，风味浓郁，适合重口味菜肴。