五芳斋粽子放冷藏还是冷冻保存?

五芳斋粽子建议放冷冻保存，能保持3个月不变质。冷藏只能放2-3天，容易变味。

对比

冷冻保存：将粽子用保鲜袋密封，直接放入冰箱冷冻室。温度控制在零下18度以下，粽子能保持原有的口感和香味，米粒不会变硬。保质期长达90天，适合长期存放。取出后彻底加热即可食用，不影响味道。

冷藏保存：粽子用保鲜膜包好，放入冷藏室。温度在4度左右，最多放72小时。超过时间粽子会发酸，米粒变黏。适合短期存放，最好在2天内吃完。存放时注意不要和其他食物串味，影响风味。