蛋糕放在冰箱的冷藏还是冷冻好?

蛋糕放在冰箱冷藏更好，能保持松软口感，避免冻裂。

对比

冷藏：温度在4度左右，适合短期存放3-5天。蛋糕能保持湿润，不会变硬，适合奶油或水果蛋糕。但需注意密封，防止串味。

冷冻：温度在零下18度，可存放1个月以上。适合长时间保存，但蛋糕容易变干，口感变硬，解冻后需尽快食用，否则风味会变差。