乌贼和鱿鱼哪个好?

乌贼和鱿鱼各有特点，选择哪个更好取决于个人喜好。乌贼肉质更厚实，口感偏硬，适合红烧或炖煮；鱿鱼肉质较嫩，适合爆炒或烧烤。乌贼价格稍高，营养更丰富；鱿鱼价格实惠，烹饪方式多样。两者都是美味海鲜，可根据口味和烹饪方式选择。

对比

乌贼：乌贼身体较宽，体内有硬骨，肉质紧实有嚼劲。适合长时间烹饪，比如红烧或炖汤，能充分吸收调料味道。乌贼的营养价值较高，蛋白质含量达到15克每100克，还富含钙和铁。价格一般在每斤30元左右，适合注重营养和口感的食客。

鱿鱼：鱿鱼身体细长，体内有透明软骨，肉质鲜嫩易熟。适合快炒或烧烤，比如蒜蓉炒鱿鱼或铁板鱿鱼，能保持脆嫩口感。鱿鱼的脂肪含量低，热量仅85大卡每100克，适合健身人群。价格一般在每斤20元左右，性价比高，适合日常食用。