黄牛好还是黑牛好?

黄牛和黑牛各有优势，选择哪种更好取决于具体需求。黄牛适应性强，适合山区和放牧环境；黑牛体型大，产肉量高，更适合规模化养殖。

对比

黄牛：黄牛耐粗饲，抗病力强，适合小农户分散养殖。生长周期约2-3年，肉质紧实，适合传统肉食加工。在南方湿热地区表现良好，但产奶量较低，不适合奶制品生产。

黑牛：黑牛生长速度快，18个月可达500公斤以上，饲料转化率高。适合北方寒冷气候，产肉量比黄牛高20%左右。肌肉纤维细腻，适合高端牛肉市场，但饲养成本较高，需要精细化管理。