福鼎白茶直接泡还是需要煮?

福鼎白茶可以直接泡也可以煮，具体方式取决于茶叶的老嫩和个人口味。新茶适合直接泡，能保留清甜；老茶适合煮，能释放更浓郁的滋味。直接泡方便快捷，煮茶则更耐泡，适合寒冷天气。

对比

直接泡：取5克白茶，用85度左右的热水冲泡，第一泡10秒出汤，之后每泡延长5秒。这种方法操作简单，适合日常饮用，能清晰感受茶叶的鲜爽和花香，适合新茶或散茶。一杯茶可以泡4-5次，茶汤清澈，适合夏天饮用。

煮茶：取8克老白茶，用冷水或热水煮，沸腾后转小火煮3-5分钟。煮茶能充分释放茶叶的内含物质，茶汤更醇厚，带有枣香或药香，适合冬天或喜欢浓烈口感的人。一次煮的茶可以分多次饮用，适合陈年白茶或压制的茶饼。