早起咖啡用温水还是凉水?

早起冲咖啡用温水更好，能更快溶解咖啡粉，保留香气，口感更顺滑。凉水冲泡时间长，味道偏淡，还容易结块。

对比

温水：温水接近咖啡粉的理想溶解温度，30秒左右就能均匀溶解，香气释放快，喝起来醇厚不涩。凉水需要2分钟以上才能泡开，味道清淡，油脂不易析出，影响风味。

凉水：凉水冲泡时间长，适合冷萃咖啡，但热饮时会让咖啡变酸。凉水还容易让咖啡粉结块，底部沉底，顶部浮渣，喝起来不均匀。温水则能避免这些问题，3分钟内就能喝到一杯好咖啡。