电热炉和燃气炉哪个好?

电热炉和燃气炉各有优势。电热炉加热快、清洁方便，适合厨房通风好的家庭；燃气炉火力大、温度控制精准，更适合中式爆炒。选择时看厨房条件和使用习惯。

对比

电热炉：加热速度快，通电即用，没有明火更安全。面板光滑好擦洗，不留油污。功率一般在2000瓦左右，烧水只需3分钟。缺点是依赖电力，停电不能用，大火力不如燃气炉。

燃气炉：火力强劲，炒菜时油温升得快，适合爆炒、煎炸。天然气或罐装气都能用，停电也能做饭。热效率高，1立方米气够烧3小时。缺点是会产生废气，需要定期清理火孔，用久面板会有焦痕。