咖啡用果糖还是焦糖?

咖啡用果糖还是焦糖取决于个人口味偏好。果糖甜味清新，适合冷饮；焦糖带有焦香，搭配热咖啡更浓郁。两者热量接近，果糖升糖快，焦糖含少量矿物质。选择时考虑咖啡温度和风味搭配即可。

对比

果糖：甜味清爽自然，溶解速度快，冷咖啡中不易沉淀。热量每10克约40大卡，升糖指数高，适合快速补充能量。缺点是甜味持久性短，高温下可能失去风味。搭配水果或花香型咖啡能突出清新感。

焦糖：甜味浓郁带焦香，溶解后产生粘稠质地，热咖啡中能增强顺滑口感。热量每10克约42大卡，含少量钙和钾元素。缺点是颜色深，会改变咖啡原色，甜味易掩盖豆子本味。搭配巧克力或坚果调性咖啡更和谐。