削好的甘蔗保鲜还是冷藏好?

削好的甘蔗冷藏保存更好，能保持水分和甜度，不易变质。室温下放置几小时就会失去水分，口感变差，还容易滋生细菌。

对比

冷藏保存：把削好的甘蔗用保鲜膜包好，放进冰箱冷藏室。低温环境能减缓水分流失，甘蔗保持脆甜，存放3到5天没问题。取出后直接食用，清爽解渴。

室温存放：甘蔗削皮后暴露在空气中，水分快速蒸发，表面发蔫，甜度下降。室温超过25度时，6小时就开始变酸，滋生微生物，食用有风险。最好别超过2小时。