珐琅锅和砂锅哪个更经久耐用?

珐琅锅更经久耐用。珐琅锅表面有一层瓷质釉料，硬度高，不易刮花，抗腐蚀性强。砂锅由陶土烧制，质地较脆，受热或撞击容易开裂。珐琅锅适合各种炉灶，包括电磁炉，而砂锅仅适用于明火或烤箱。长期使用后，珐琅锅仍能保持完好，砂锅则可能出现釉面脱落或裂纹。

对比

珐琅锅：珐琅锅采用金属基底加珐琅釉层，结构坚固。釉面光滑，不易残留食物，清洁方便。耐高温可达260摄氏度，适合炖煮、煎炒等多种烹饪方式。使用寿命可达10年以上，即使频繁使用也不易变形。釉层颜色丰富，外观美观，长期使用仍能保持光亮。

砂锅：砂锅由天然陶土制成，透气性好，保温效果佳。但材质较脆，碰撞或温差过大容易破裂。一般使用寿命为3-5年，长期炖煮可能导致釉面龟裂。仅适用于明火或烤箱，不能用于电磁炉。釉面易被酸性食物腐蚀，使用后需小心保养。