土鸡和饲料鸡?放养还是圈养好?

放养土鸡更好，肉质紧实有风味，运动量让鸡肉更健康。饲料鸡生长快，但肉质松散，脂肪含量高，营养不如土鸡全面。

对比

土鸡：土鸡在山林或草地自由活动，吃虫子草籽，生长周期长，肌肉发达，脂肪少。鸡肉口感紧实，香味浓郁，适合炖汤或白切。一只土鸡养足10个月，价格是饲料鸡的3倍，但营养更丰富，蛋白质含量高20。

饲料鸡：饲料鸡在笼子里长大，吃配饲料，生长周期短，45天就能出栏。鸡肉水分多，脂肪分布均匀，适合炸鸡或快餐。一只饲料鸡重3斤左右，价格便宜，但维生素和矿物质含量低，长期食用不如土鸡健康。