雪平锅和铸铁锅哪个好?

雪平锅轻便导热快，适合煮面、煮汤；铸铁锅厚重保温好，适合炖菜、煎牛排。选锅看用途，煮面选雪平，炖肉选铸铁。

对比

雪平锅：锅体薄，加热快，3分钟就能烧开一锅水。轻便好拿，单手操作不费力。适合煮面、煮汤、热牛奶，不粘锅易清洗。但锅底薄，火大容易糊，炖菜效果差。价格100元左右，适合单身或小家庭。

铸铁锅：锅体厚，保温强，小火慢炖2小时肉更烂。锅壁厚实，受热均匀，煎蛋焦香不粘锅。适合炖肉、焖饭、烤面包，但重达3公斤，搬动吃力。保养麻烦，用完要擦油防锈。价格200元以上，适合喜欢烹饪的家庭。