黄豆剥壳好保存还是连壳一起保存?

黄豆剥壳后更利于保存，因为去壳减少了水分和杂质，能降低发霉风险。连壳保存虽然省事，但外壳容易吸湿，导致黄豆受潮变质。

对比

剥壳保存：剥壳后的黄豆体积小，干燥快，储存时占用空间少。通风环境下可存放1年以上，不易生虫。取出使用时方便，无需额外处理。

连壳保存：带壳黄豆外壳能保护豆粒，但会吸附空气中的水分，尤其在潮湿天气容易发霉。储存时需频繁翻动检查，占用空间大，取出后还需额外剥壳，增加麻烦。