烤箱第一次用开门还是关门?

烤箱第一次使用时应该关门，这样可以确保内部温度均匀上升，避免热量散失影响烹饪效果。

对比

开门使用：开门会让烤箱内部的热量迅速流失，导致加热效率降低。食物需要更长时间才能烤熟，而且受热不均匀，容易出现外焦内生的情况。同时，开门时高温蒸汽容易喷出，存在烫伤风险，还可能弄脏厨房台面。

关门使用：关门能让烤箱形成封闭空间，热量在内部循环，温度稳定上升。食物受热更均匀，烹饪时间更短，效果更好。关门还能减少热量外泄，降低能耗，使用更安全，厨房环境也更整洁。