黑毛肚和白毛肚哪个价格高?

黑毛肚价格比白毛肚高，因为黑毛肚产量少、处理工艺复杂，口感更脆嫩，市场需求大。

对比

黑毛肚：主要来自牛的瘤胃内壁，颜色深黑，表面有细小颗粒，清洗和加工需要更多工序，每斤价格约50元。它的质地更厚实，涮烫后脆爽弹牙，适合追求口感的食客，但供应量有限，价格波动较大。

白毛肚：取自牛的网胃或瓣胃，颜色乳白，表面光滑，处理相对简单，每斤价格约30元。口感偏软嫩，价格稳定，适合家庭日常食用，但风味不如黑毛肚浓郁，市场接受度更广。