麦芯挂面和普通挂面哪个好?

麦芯挂面比普通挂面更好，因为它用麦心部分制作，口感更筋道，营养也更丰富。

对比

麦芯挂面：选用小麦最核心的胚乳部分，蛋白质含量高，煮后不易糊汤，嚼劲十足。每100克含钙量约30毫克，膳食纤维比普通挂面多2克。适合喜欢劲道口感的人群，价格稍贵，但品质更稳定。

普通挂面：用全麦或混合面粉制作，成本较低，口感偏软，容易煮烂。营养不如麦芯挂面全面，但价格实惠，适合日常快速煮食。保质期较长，但存放不当易受潮变味。