味极鲜跟生抽哪个比较上色?

味极鲜比生抽更容易上色，因为它的颜色更深，炒菜时能让菜肴更快变红亮。

对比

味极鲜：颜色深，炒菜时放一点就能让菜变红亮，适合红烧、卤肉等需要深色的菜。味道偏咸鲜，提鲜效果明显。

生抽：颜色较浅，上色慢，但能让菜保持自然光泽，适合清炒、蒸鱼等清淡做法。味道偏淡，主要作用是提鲜，不会抢食材本身的味道。