冷鲜肉和热鲜肉哪个贵?

冷鲜肉比热鲜肉贵。

对比

冷鲜肉：冷鲜肉经过0-4℃的低温排酸处理，肉质更鲜嫩，保质期较长，能达到7-10天。这种加工方式需要专业的冷藏设备和技术，成本较高。价格上，每公斤比热鲜肉贵5-10元，适合注重口感和保鲜需求的消费者。

热鲜肉：热鲜肉是屠宰后未经冷却直接销售的肉，肉质较紧实，但保质期短，仅1-2天。加工环节少，运输和储存成本低，价格更亲民。每公斤比冷鲜肉便宜3-8元，适合当天食用或预算有限的购买者。