菜板是不锈钢材质好还是pp材质好?

不锈钢菜板耐用易清洁，适合切生肉或硬物；PP菜板轻便不伤刀，适合切蔬菜水果。

对比

不锈钢菜板：硬度高，不易滋生细菌，能用10年以上。缺点是价格贵，切菜时噪音大，长期接触水分容易生锈。适合厨房重活，比如砍骨头、切冻肉。

PP菜板：轻巧便宜，一套3块不同颜色，生熟分开用。缺点是易留刀痕，用半年就发黑发臭，不能高温消毒。适合日常切菜，特别是家里有老人小孩的。