自制肉松冷冻还是冷藏好?

自制肉松冷藏保存3-5天，冷冻可存放1-2个月。冷藏方便取用，但易受潮；冷冻能长期保鲜，但需提前解冻。

对比

冷藏：肉松放在冰箱冷藏室，每天取用很方便，适合短期内吃完。缺点是容易吸收冰箱里的湿气，导致口感变软，3天后风味就会明显下降。如果家里人多，一周内能吃完，冷藏更省事。

冷冻：把肉松分成小份装进密封袋冷冻，能保存更久。每次吃多少取多少，避免反复解冻影响口感。冷冻后的肉松质地稍硬，但室温放10分钟就能恢复松脆。适合一次做得多、慢慢吃的家庭。