牦牛骨和黄牛骨哪个贵?

牦牛骨比黄牛骨贵。牦牛生长在高海拔地区，生长周期长，骨密度高，产量少，采集难度大。黄牛分布广泛，生长快，供应量大，价格相对便宜。

对比

牦牛骨：产自青藏高原等高寒地带，牦牛需要5年以上才能成熟，骨胶原含量高，质地坚硬。每头牦牛仅能提供约15公斤可用骨头，运输成本高，市场稀缺，价格可达黄牛骨的2倍以上。

黄牛骨：平原地区养殖，3年左右即可出栏，骨头产量大，每头黄牛能提供20公斤以上。供应充足，加工方便，价格稳定，是常见火锅汤底和骨粉原料，性价比高。