鱼肉应该放冷冻还是保鲜?

鱼肉建议冷冻保存，能延长保质期并保持新鲜。短期存放可冷藏，但冷冻更适合长期储存。

对比

冷冻：鱼肉冷冻后可存放3个月以上，低温抑制细菌生长，肉质和口感变化小。适合批量购买或长期保存，但解冻后需尽快食用，反复冷冻会影响品质。

保鲜：冷藏保存的鱼肉只能放2-3天，适合短期食用。温度需控制在0-4度，但时间过长易变质，肉质变软，味道变差。适合现买现吃的情况。