百香果冷藏还是冷冻保存?

百香果适合冷藏保存，放入冰箱可存放7天左右，果肉和果汁不会流失太多营养。冷冻保存能延长至3个月，但果肉会变软，更适合做饮品或酱料。

对比

冷藏保存：百香果放冰箱冷藏，果皮保持坚硬，果肉新鲜，适合直接食用或拌沙拉。温度控制在4度左右，每天取出1个用完，避免频繁开关冰箱门影响保鲜效果。

冷冻保存：百香果对半切开，挖出果肉装袋冷冻，3个月内不会坏。解冻后果肉变软，适合榨汁或做甜品，但口感不如冷藏时爽脆。冷冻前可加糖调味，风味更佳。