明虾和沼虾哪个好?

明虾和沼虾各有优势，明虾虾肉紧实，适合清蒸或白灼，沼虾味道更鲜甜，适合红烧或炖汤。选择取决于烹饪方式和口味偏好。

对比

明虾：个头较大，外壳较硬，虾肉弹性足，吃起来有嚼劲。价格中等，每斤30元左右。适合喜欢原汁原味的人，清蒸后蘸酱油吃，能突出虾的鲜甜。

沼虾：体型较小，外壳薄，虾肉细嫩，容易入味。价格实惠，每斤20元左右。适合喜欢浓郁口味的人，红烧后汤汁浓郁，虾肉吸满酱汁，特别下饭。