蒸鱼盘不锈钢好还是陶瓷盘好?

蒸鱼用不锈钢盘更实用，耐用且导热快；陶瓷盘好看但易碎，导热慢。

对比

不锈钢盘：材质坚固，不容易摔坏，能用很多年。加热快，节省蒸鱼时间，适合经常做饭的人。价格便宜，几十块钱就能买到，清洗也方便，用抹布一擦就干净。缺点是鱼腥味容易残留，需要及时清洗。

陶瓷盘：外观精美，花纹多样，端上桌显得有档次。不会残留食物味道，蒸出来的鱼味道更原汁原味。但价格贵，一个要好几百，还容易摔碎，导热慢，蒸鱼时间比不锈钢盘长5-10分钟。